Journée internationale du rosé

Ce vendredi 24 Juin est célébré la journée internationale du rosé !

Parfait pour les apéros d’été, les barbecues ou toute autre occasion, le rosé est l’allié de l’été ! ☀️

A cette occasion, le laboratoire Polymex souhaitait communiquer sur un dossier récent, concernant les cuves de vin.🍷

🍇 Au cours de la fermentation, le vin est contenu dans des grandes cuves qui peuvent être constitués de différents matériaux : bois, acier inoxydable, béton…

👉 Dans notre cas de figure, il s’agissait de cuves en béton possédant un revêtement époxy. Notre client s’interrogeait et s’inquiétait d’une potentielle interaction entre son vin et le revêtement époxy, craignant que cela n’engendre des migrations.

Polymex a donc procédé à une étude des extractibles issus de ce revêtement époxy, en simulant les conditions d’utilisation de l’époxy. 🔍

Un extrait a pu être obtenu afin d’être analysé en GCMS, dans le but de vérifier si composés indésirables et issus du revêtement avaient pu migrer.

⏩L’analyse a permis de mettre en évidence qu’un composé nocif a effectivement migré. Notre client va donc pouvoir changer de contenant pour sa fermentation afin d’éviter de contaminer son vin avec des composés pouvant être nocifs pour les consommateurs. ❌

✅ Vous souhaitez procéder à des analyses concernant des revêtements pour en étudier les extractibles ou simplement comprendre l’origine d’une défaillance ?

N’hésitez pas à nous contacter ou faire un tour sur notre site internet !